夏天的邵伯,满街都是龙虾的香味,清水龙虾、红烧龙虾、蒜泥龙虾、麻辣龙虾、椒盐龙虾、清蒸龙虾……等等共24种不同口味,做法多种多样,五花八门,一看就让人眼花缭乱。
六月,最热的的夏季,微风和煦,绿柳含烟,江浙沪的人民最爱的小龙虾也已悄悄端上了餐桌。说起小龙虾,在江苏,邵伯龙虾与盱眙龙虾最为有名。其中,邵伯龙虾以壳青、肚白、个大、肉紧而闻名。在邵伯,不仅仅可以吃到24种口味的龙虾,还可以去领略这座有着1600多年历史沉淀的古镇……这个夏天,去邵伯来一场小龙虾与古镇的寻觅之旅,也不失成为这个夏天一个觅食的好选择。
邵伯,在扬州江都区,一个小镇。98万多平方公里面积,8万多人口,因邵伯龙虾而出名。从扬州市区驱车,只需半小时左右车程。邵伯古称甘棠和邵伯埭,因东晋太元十年(公元385年)官封太保太傅的著名政治家、军事家谢安于此筑埭而得名,唐宋以后日益兴盛,是京杭运河线上闻名遐迩的繁华商阜。
经过高铁的1172公里的驰骋,终于来到小镇,初次下到扬州,不禁想说这应该就是书本上所说的江南水乡吧!第一次见就倍感亲切,仿佛已经来过无数次!走在邵伯这片热土上,心中的古镇情怀油然而生。
来到邵伯镇西的斗野亭,斗野亭始建于宋朝。该亭雄踞大运河堤之上,凭眺湖光浩渺,远观帆影点点,近看农家炊烟,乐趣无穷。穿过古朴的门厅,一座古色古香的仿宋亭园,神话般地傲立于我们面前!最值得一提的是斗野亭里的铁牛,这铁牛长1.98米,高1.10米,重两吨。铸工精细,造型生动,横卧在基座上。史载:清朝康熙年间,淮河大水,邵伯决堤水深13米,百姓受灾严重。于是,朝廷在淮河下游至入江处共设置了十二只动物,即“九牛二虎一只鸡”。分别安放于水势要冲,以祁镇水安澜。同时,亦作为水位测定之标识——通过水位上涨到动物脚、身、颈等不同位置,判断出是否会发生水患。饱经风霜的邵伯铁牛在邵伯人心目中崇高而神圣,邵伯人亲切地称她铁牛干妈妈。多少邵伯人童年时曾拜在她的名下。不禁勾起儿时的回忆。前来旅游的游客纷纷与其合影。
漫步在邵伯老街,邵伯老街南北有三里长,东西巷道如篦,由近万条石铺成,始建于清康熙年间,是苏中地区保存较好的古街道。在邵伯老街的入口处就是乾隆皇帝登过的“大码头”,他与镇江的“小码头”和扬州的“御码头”称为江南三大码头。素有“镇江小马头,邵伯大马头”的美称。踏在老街的青石板路,仿佛时光在倒流。清一色的青石板路,看不见头,细细的纹理诉说着他岁月的沧桑。
享受着慢节奏的生活,沿着青条石铺继续走,来到距今有700多年历史的甘棠树,据说甘棠树有三奇:无风自动、华而不实、先开后合。现已经成为邵伯勤廉基因的象征,被视为镇街之宝、镇馆之宝。
一路上,古街、古巷、古宅映入眼帘 ,突然一个做秤的店铺吸引了我!作为90后农村的我并不陌生!还是熟悉的人,还是熟悉的东西!还记得小时侯家里就有,大的小的,如今还保存着!只可惜如今还不会认!随着社会发展的突飞猛进,越来越多的“老行当”慢慢的消失,而在老街上,他们却还在坚守,希望将这份手艺延续的更长。邵伯古镇这座“中国历史文化名镇”的“古”不仅仅体现在古街、古巷、古宅上,还有在这些古行当上以及这些淳朴坚守的老人们。是他们让“邵伯的“古”,多了一份气势、一份苍劲。
斑驳的墙根,寂静的街道,淳朴的民风,都是1600多年历史的沉淀!不经意人间想起苏轼、秦观、苏辙等文人墨客的传奇足迹,并且留下了许多脍炙人口的诗篇!那时的身影若隐若现,仿佛自己跑进了历史里。
随处可见的历史遗迹,古运河、条石街、老房子及镇水的大铁牛,形成了独特的邵伯“古和水”特色!,无一不显现出它的深远和厚重!给这座古镇增光不少!
来到邵伯渌洋湖水上森林, 一片片已经成熟的小麦形成了一道独特的风景线!再往里走,树倒映在水中,水中有树的影子。中间还有木头铺设的小道,漫步其中,心里不禁想起要是在这里有座房子该多好啊!水中还有一些船,有水有桥有树有船……这画面简直太美!划着小船,哼着小曲,享受着怡然自得的生活。都市人回归自然休闲的好去处。
如今的邵伯古镇可谓钟灵毓秀,人杰地灵。如有机会,定会慢慢体会这座古镇独特的魅力!
领略完古镇独特的魅力后,下一站当然是直奔邵伯最有名的邵伯古镇美食街,也可以说是邵伯龙虾一条街。在邵伯,只要提到吃龙虾,都会去美食街,枫乐居、老九龙虾、金满楼、甘棠酒店这些店几乎家户喻晓。在这里每到夜幕降临,这里就车水马龙,堵的能跟北京媲美。有的甚至不远千里,就为好好吃一次龙虾，比如我。
一方水土养育一方人,上有天堂,下有苏杭,众所周知,苏杭美女如云。为何水好。龙虾也是一样,龙虾生长在水里。水好龙虾不言而喻就好。邵伯是淮河、运河、长江三水交汇之地,境内邵伯湖、渌洋湖、星荡湖、蘅丝湖、艾菱湖五湖环抱,到处是水乡湿地。清澈的湖水、丰美的水草,蕴育出了干净卫生、味道鲜美的邵伯龙虾。每年的六到八月是邵伯龙虾长得最为“丰腴”的时候,肉质不老不松,恰到好处。水好养育出了美女,水好养育出了龙虾。
