简介银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。

　　银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。为北京丰泽园饭店的著名小吃。

　　原料

　　主料：白面粉。

　　辅料：黑面（荞面）少许，酵母，油脂。

　　配料：白糖，碱。

 　　制作方法

　　1。将老酵撕碎放入盆中，用750克凉水调稀，加入1500克面粉和成团，发酵

　　2。案板上铺上少许面粉，将发好的面团放在上面，在其中挖个圆坑，放入白糖

　　3。把碱面用水溶化后倒在白糖上随即按揉均匀，揉拉成很细的面丝

　　4。将熟猪油和芝麻油混合刷在面丝上，抻面时余下的面头下剂擀成圆形面皮，裹上面丝段几丝，饧十分钟再入笼蒸熟即成

　　《无双谱》菜谱

　　注：《无双谱》是出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集。

　　类型：主食

　　等级：二级

　　成本：14

　　售价：20

　　食材：－

　　料理用时：5

　　流行时间：7月4日 至 7月8日

　　介绍：发酵面团中揉入白糖，一部分抻成细面条切成小段，另一部分擀作薄皮将面条卷好再经蒸制。柔软饱满，丝条均匀，清香微甜。

　　获得时间：3月8日

　　获得方法：向陶梓购买。