宁夏山杏
发表时间：2015/11/11 18:16:48
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宁夏山杏不但好吃，且营养价值丰富。杏肉可制作杏干、精杏脯、果脯、果丹皮、果酱和动物饲料；杏仁富含人体所必需的蛋白质、氨基酸和多种维生素、矿物质以及SOD成份，具有良好的食用价值，可制作保健饮品和餐桌上的各种小菜，可榨油。还有良好的医疗作用呢，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒，有祛痰、止咳、润肠功效。一些美容化妆品也离不了它。
山杏(Amygdalussibirica)，学名西伯利亚杏，落叶小乔木。喜光、抗寒、耐旱、耐瘠薄、耐风沙、萌蘖能力强，生长快，容易繁殖，根系发达，素有“树多高，根有多深”之说。因此，山杏具有较强的固沙作用和抗旱能力，是防风固沙、改善生态环境的优良乡土树种，并且有较高的生态价值。
每逢春天，极目远眺，山杏花儿，竞相吐蕊，山山岭岭，漫山遍野，一片花海，灿若云霞，千树映雪，蝶飞蜂舞，飞鸟翻飞，山鸡惊起，野兔回首，游人出没，山色有如画屏，微风拂过，十里沉香，令人陶醉。像一团团飘动的白云缭绕山间，又似棉絮朵朵垂挂在天边，景色迷人，引人入胜。云嫉洁白远飞,桃妒其艳迟发。茅舍草庐林掩,山泉溪水映花。每一朵杏花都是一首赞美诗，又像一支支小喇叭，尽情地吟唱着春之歌。虽没有桂花的芳香、桃花的艳丽，也没有梨花的洁白，却在清丽、雅致、灵秀中透着质朴和坚韧。在花影间，早起的人们忙着往地里送肥，孩子们三五成群地走在上学的路上。院子里的老人们，忘了喂牛喂鸡，沉醉在淡淡的杏花里，沉醉在无边的春色中。
栽培要点
种子处理
1、选种：选择当年采摘的、充分成熟、种仁充实、无病虫害的西伯利亚种杏核作为种子，一般每5009种子大约750粒。
2、沙藏：11月上旬将种子在30-35。C的清水中浸泡48小时，捞出浮在上面的秕粒。沉降的种子多为吸足水分的种子，将种子与湿河沙以1：3的比例混合均匀，沙的湿度以手握成团而不滴水，一碰即散为宜。堆放在事先挖好的贮藏坑内，贮藏坑要求背风不积水，坑深1m，宽0．8m，长度依种子多少而定。堆放前先在坑底铺10cm厚的湿河沙，将种沙混合物放入坑内距地面15cm处止，其上再盖湿河沙与地面平并覆土高于地面。量大时可在土面上竖放几个草把，以利通风。贮藏期一般为120-150天。
3、催芽：将沙藏好的种子在播种前20天取出，堆放在背风向阳处进行催芽。为使发芽整齐，每隔3-5天要上下翻动一次，沙子干燥时要适量喷水，夜间用麻袋或草帘盖上以保持一定的温度和湿度。当种子有30％破壳开裂时即可播种。
种子的快速处理方法
一、冷冻法
1.浸泡吸水先将种子充分吸水，在20℃—25℃水中浸泡48—72小时，以种胚充分膨大为宜，不可时间过长。
2.冷冻冷冻分一步冷冻和分步冷冻方法，①分步冷冻：将充分吸水的种子装入塑料编织袋内，每袋种子以15公斤左右为宜，放入冷库内在-10℃—-20℃冷冻24小时，使种子全部充分冷冻，然后取出冷冻种子移出室外，放在背阴通风处化冻。如种子水分不足可向袋内洒水，增加种子湿度，化冻24小时再移入冷库内，如此重复三次即可。②一步冷冻：将充分吸水的种子放入冷库内连续冷冻10—14天。③催芽：将冷冻过的种子化冻后放入普通菜窖中，按种子与湿细砂1：4—5的比例拌匀放置7—10天，然后从窖内取出种子，筛去细砂，摊开放在背风向阳处，种子底部铺10厘米的湿细砂，上部覆盖草帘或湿麻袋，并经常浇水，每天翻动2—3次，2—3天即可发芽，发芽率达85%以上。
二、处理杏仁法
1.将无损伤、无霉变、充分成熟的杏仁用20℃—25℃的温水浸泡24小时，使其充分吸水。
2.将充分吸水的杏仁按5公斤加5克生根粉充分拌匀，再按杏仁与湿细砂1：5的比例混匀，置于温暖、潮湿、背风处催芽，3—4天即可出芽播种。
为了确保当年繁育的山杏苗能充分木质化、粗度4毫米以上，成为优质合格苗木，播种最迟不应晚于5月末。
我地区经过2年实践证明，“冷冻法”与“处理杏仁法”经过处理种子发芽率达85%以上，培育出的山杏苗长势良好，是个值得加以推广有实用推广价值的技术措施。
整地播种
1、选地与整地
(1)选地：选择上岗地，土质肥沃，有水源或近水源的中壤或轻壤土为育苗地。涝洼及前茬为水稻田不宜选用；在近期内培育过核果类苗木的地段不宜选用；最好避开前茬为向日葵地。
(2)整地：细致整地，深翻、整平、耙细。放足底肥，每亩施入腐熟的有机肥4000—5000kg或10—15kg二铵。
2、播种
在土壤解冻后越早越好(4月上中旬)。依据土壤墒情决定是否浇水。在耕作层土壤水分较大时可不必先浇，如果墒情一般或较差时，必须先浇足底水。浇水后一周左右就可进行播种了。行距确定为40cm，每延长米摆放种子45粒，覆土厚度4cm，覆土后要稍加镇压，以利保墒。亩播种量为50kg，即75000粒。开始每延长米保留20株左右，最后通过淘汰低劣苗，每延长米最终保留15株，可产地径0．5cm的规格苗25000株。
苗期管理
1、定苗、补苗
幼苗出土时要经常检查，待苗长到10—15cm时去掉弱小苗、密挤苗、斜生苗。发现缺苗断垄要用过密处的幼苗带土坨，移栽补齐。确保每延长米保留优质苗不少于15株。
2、松土、除草
杏苗喜透气性土壤，幼苗出土后要及时进行中耕松土，铲除杂草，保持土壤墒情，以利幼苗生长。
3、追肥、浇水
杏苗抗旱但喜水，幼苗出土前原则上不浇水，如失墒严重可喷水，喷水后要及时松土，以利出苗。出苗后，增加浇水次数有利于苗木的生长和发育，但要小水勤浇。在苗长到25cm时每亩追施尿素20kg，施肥后及时浇水，浇水后必须松土。
4、病虫害防治
山杏苗期主要害虫是蚜虫和杏象甲，蚜虫用10％的吡虫啉3000-4000倍液防治；用2500倍液的来福灵喷洒防治杏象甲。
起苗
起苗通常在秋季苗木落叶后进行。起苗时若土壤干旱可在前一周浇水一次，起苗深度为25cm，起苗时要防止伤根和碰伤苗木，合格苗为根系完整，侧根在3条以上，长度15cm，根径粗度0．5cm苗高60cm。
管理技术要点
(一)树下管理保持水土：根据株行距大小修蓄水盆，盆面呈反坡状，外高内低，外沿培实，筑埂高20厘米。割灌和挖埯覆草：割除杂草和灌木，将割下的杂草等覆盖于树下盆内。
肥水管理：基肥在果实采收后至落叶封冻前施入；追肥在萌芽前，幼果迅速膨大期，采收前施入。萌芽前，花后坐果期，采收前半个月，土壤封冻前结合施肥为灌水期。
(二)树上管理整形修剪：冬剪在落叶后至发芽前，夏剪在坐果后至采收前。
整形修剪的原则：树形采取低干矮冠，尽量减少骨干枝数及级次。缩小树冠结构，充分利用空间，增加结果枝量。幼树以轻剪长放，开张角度，通风透光，快成形速增枝量，早结果速丰产为目的，确保稳产优质。
病虫害防治：杏的很多病虫害与桃相同，如疮痂病、流胶病、细菌性穿孔病、蚜虫、叶蝉、红颈天牛等，可参照桃树的病虫害进行防治。
(三)更新、复壮对树型较好，基干部无伤疤、虫蛀的杏树，可将从主干分生出来的大枝前端截去，剪留长度为40厘米左右，每株留枝桩3～4个。地上部位条件不理想的山杏树，从地径基部将地上部分全部去除，依靠根蘖萌生的枝条培养成新树型。